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餐桌椅的合理选择与摆放法则

信息来源:[管理员] 更新时间:0000-00-00 00:00:00

餐桌椅是整个餐厅家具中的重要组成部分，如何摆放它们是需要合理的依据而不能够跟随主观的喜好随意决定。餐桌椅的摆放对整个餐厅的风格气氛都产生了一定的影响。
首先餐厅前台是整个餐厅的重心，人们对用快餐桌椅的品味受到文化历史的影响。中国传统的用餐方式是共食制，也就是大家围绕一个重心就餐。所以大部分的中餐厅的餐厅前台是圆形或者方形的。
近年来西式文化逐渐影响着国内的人们，餐桌的样式也逐渐有所改变，不再单单是圆形或者方形的了，出现了各种西式的餐台、餐桌。但许多人买大这样的快餐桌椅主要是赶时髦、图好看并不是真正的需要。
而餐厅的快餐桌椅选择和家居餐桌又有所不同，餐厅的快餐桌椅应当营造一种舒适的气氛使用餐者食欲大正，并产生交流娱乐的欲望。整体应当是随意并且亲密的，现代人在家中吃饭即使有客人，也都是欢乐轻松的气氛而非一本正经的宴席，当然也不会是仓促的快餐。因而总结起来主要的就餐应当主打休闲。
那么，该如何达到休闲的目的呢。首先，应当研究快餐桌椅的形态。在满目琳琅的商场里，西式家具的供应主要以模仿为主。消费者最注重的是餐桌椅的材质价格以及外观触感。现代西方圆形和正方形的餐台十分流行，圆形餐台具有亲和力和民主感。当然，也有部分顾客对于大气的大餐谈情有独钟。
现在市场的餐台尺寸大部分在75厘米到80厘米之间，椅子在45厘米左右。就这个尺寸来说，是稍微偏高的。椅子的设计高度应当使坐着的时候略略后靠，感觉舒适放松。过高会让人有压迫感变得紧张。快餐桌椅的高度过高会致使手臂不方便运动，人的视线会被阻挡，以至于妨碍实现交流。
了解如何正确的摆放餐桌椅对整个餐厅的氛围感觉都能达到画龙点睛的效果，使顾客感受到亲切安心，得到一个有优渥的就餐环境。